以假亂真的南瓜麵包~ 嗶~~嗶~~嗶~~嗶聲響起....我的~南瓜麵包~出爐了~ 我自己都有一點嚇一跳了...好像真的南瓜出現在我眼前~ 那個<南瓜皮>因為我的<抹茶粉 >沒有揉勻~竟然在桿開的麵皮上形成自然的深淺紋路~ seo~(弄巧成拙了.... )不清楚的人還以為是我的創意呢~~~(no~no~no~ )所以南瓜麵包看起來幾乎跟真的一樣了...可以假亂真了... 第一次看到 m 21世紀房屋仲介omo 做這個麵包就一直想做~~ 可是momo 沒有po 做法.所以這個念頭就不見了~直到前幾天又在芝麻 那裡又看到這個麵包~~ 她也是看到 momo 的南瓜麵包..剛 花蓮民宿好又有食譜~才想到要來挑戰一下... 沒想到~~真的是驚為天人呢~!! 我自己看了好喜歡呢~~ 感謝各界的分享啦~~偶愛妳們啦~!!~~~~嗯~~粉有成就感呢~ 我的<南瓜麵糰 >是用 酒店兼職<金牌吐司>的食譜做的~~ 加了100 g的南瓜泥~其他材料不變.. 因為我的南瓜是用水煮的.含水量比較多~ 所以食譜上的水份可以少個20~30 g .免得麵糰太濕..(提醒大家注意了~) 外皮材料~~~中筋麵粉 酒店打工130 g 糖10 g 泡打粉 1/8小匙 水 80 g 奶油 10 g 抹茶粉少許 做法~~~~~將所有材料拌勻.鬆弛30 分鐘後就可以整形了~ 我另外準備了南瓜和葡萄乾做內餡~~ 把<南瓜麵糰>跟<綠色麵糰 >各分別 信用貸款分割 8 等份~ 先把南瓜麵包包餡的部分先完成~ 取一個抹茶小麵糰.桿開成一張比南瓜麵包還大的薄麵皮~~ 大家看到了吧~~那個抹茶麵糰揉的不夠均勻.花花的一片~ 卻也是後來讓南瓜造型.渾然天成的原因~嘻~~~偶不是故意的啦~~ 就這樣把它包起來~~ 這 酒肉朋友個抹茶的麵皮延展性很好~~沒有完全包滿也沒關係~~ 這樣就完成了~~ 在麵包的外圍剪出五個缺口~~可以再長一點.. 像這樣~~最後在麵包上面放上南瓜子~~等待最後發酵了...我這個後發約40分鐘... 這是發酵完成要進烤箱了~~我後來又有把南瓜的切口拉長一點..就是劃的比較接?賣屋韙介﹚~看有無?? 用上火 180 度/下火130 度烤約25 分鐘左右~~這就是剛出爐的南瓜麵包啦~~ 稍為放涼後..外皮的顏色又變淡了~~可是~~那個小南瓜的可愛模樣~~~~~so~~Q~~ 我真的好愛這個南瓜麵包的造型.. 雖然在桿外皮時比較厚工..又怕南瓜麵包一直在發酵..下次大家如果要做.一定要先把外皮都桿?售屋網n來.在旁邊<施點拜>~ 再來整形南瓜麵包..就不會怕第一個麵包跟最後一個麵包的後發時間差太多~ 南瓜麵包包了南瓜和葡萄乾.吃起來味道並不明顯~我覺得如果包<奶酥>應該會不錯吃啦~ 如果麵包上面不要放南瓜子...大家一定會以為它是真的南瓜吧~~ 那個皮最像....真好玩...下次再來想想還可以做什麼造型~~??? 西服  .
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